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Rezept Blog

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Overnight-Amaranties

Gepostet am 16. November 2016 um 7:30 Comments Kommentare (13764)


Diese himmlischen

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Dinkel Seitan -(Weiss)

Gepostet am 4. Oktober 2016 um 1:25 Comments Kommentare (2331)


Zutaten Für den Teig:

500 g Dinkel Mehl 300 ml Wasser

Für die Marinade: (bzw. den Sud)

2 Knoblauchzehe(n) 2 EL Raps- oder Kokosöll 1 Liter Wasser 2 EL Paprikapulver n. B. Gewürz(e) (passend zum späteren Verwendungszweck des Seitans)

Zubereitung Arbeitszeit: ca. 55 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Eiweiss pro 100g

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Vegane Rühromelette - (Grün)

Gepostet am 4. Oktober 2016 um 1:10 Comments Kommentare (3168)
Vegane Rühromelette- (Grün) Zutaten 3 EL Hanfmehl 1 TL zitronensaft 2 kleine Champignons 1 Kleine Tomate ¼ TL Pfeffer 150 ml Kräutertee 1 Tropfen Olivenöl Zubereitung Die Tomate und Champignons kein schneiden. Alle Zutaten gut ausser dem Olivenöl gut verrühren. Das �?l in eine Bratpfanne geben und erwärmen. Die Masse in die Bratpfanne geben und auf Mittlerer Stufe gut braten und nach einigen Minuten wenden. Wenn das Gemüse schön weich gegart ist in Teller anrichten und m... Ganzen Post lesen »

Reibplätzchen mit Mais, Zucchini & Ricotta

Gepostet am 21. September 2016 um 6:45 Comments Kommentare (1821)

Reibplätzchen mit Mais, Zucchini & Ricotta

Wenn du wenig Zeit zum Kochen hast, dann sind diese Plätzchen perfekt für dich! Sie sind schnell gemacht, gesund und einfach mega fein!

Sie sind auch super als Frühstück, zum Mittagessen oder für ein Picknick. :)

Zutaten(für 12 Reibeplätzchen):

125 ml fettarme Milch od. Hafermilch

3 grosse Eier

50 g Kichererbsenmehl oder Mandelmehl

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Gesunde Fitnessriegel zum Selbermachen

Gepostet am 16. September 2016 um 8:40 Comments Kommentare (12494)

Gesunde Fitnessriegel zum Selbermachen

Bei Müsli- oder Fitnessriegeln ist es besser, wenn man sich diese selber zubereitet. Dadurch vermeidet man den ganzen Zucker und Zusatzstoffe, die bei den gekauften Riegeln im Supermarkt in der Regel enthalten sind.

Worauf wartest du also noch? :DMach für Dich oder Deine Kids gleich eine Ladung gesunder Fitnessriegel, damit immer einen praktischen Snack in der Arbeit oder...

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Quinoa Grundrezept Variationen

Gepostet am 21. August 2016 um 14:35 Comments Kommentare (8587)


Quinoa Apfel - Paprika

100 g Quinoa

250ml Wasser

100 ml Bio Apfelsaft naturtrüb

2 Prisen Kräuter Salz

Alles zusammen aufkochen auf Mittlere Hitze reduzieren und 20 Minuten kochen lassen.

Platte abstellen 1 TL Paprika unterrühren einige Minuten quellen lassen

Mit Pfeffer abschmecken und zu den Beilagen Deiner Wahl servieren

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1.August Apéro Snack

Gepostet am 1. August 2016 um 10:45 Comments Kommentare (12927)
Gurken gefüllt mit Geisskäsecreme Zutaten 1 mittelgrosse Gurke Frischkäsecreme: 120g Ziegenfrischkäse (Legere) 40g Philadelphia Balance oder Mascarpone Legere 40g saurer Halb Rahm 1 EL dunkler Honig (z:B. Waldhonig kaltgeschleudert) einige Thymianblätter gehackt Kräutersalz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung 1. Die Gurke in gleichgrosse Stücke von ca 2cm Dicke schneiden. Mit einem Kaffeelöffel eine Vertiefung ausstehen. Die ausgestochenen Halbkugel für die Garnitur be... Ganzen Post lesen »

Zuchini-Kichererbsenpuffer Rezept

Gepostet am 27. Juli 2016 um 8:50 Comments Kommentare (1141)

Zuchini - Kichererbsenpuffer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ich liebe gesunde Gemüsepuffer oder Reibkuchen, weil sie einfach fein und praktisch sind! Man kann sie als Bratlinge für Burger verwenden oder einfach so als Mittagessen zu Salat oder Abendessen mit gekochtem Gemüse als Beilage und sie sind auch perfekt, um sie am nächsten Tag noch als Snack mitzunehmen. Das R...

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Chia Frühstück "To Go"

Gepostet am 27. Juli 2016 um 8:35 Comments Kommentare (6882)

Für 1 Portion

1 EL Chiasamen

75 g Mandel- oder Hafermilch

1/4 TL Vanille gemahlen

125 Himbeeren (geht auch mit TK) oder Saisonfrüchte

40 g Schafmilch (wenn möglich nicht homogenisiert) (Reformhandel)

4EL Quinoa Pops (ungesüßt)

2-3 EL gemahlene Mandeln

 

Zubereitung

1. Chiasamen und Vanille mit Pflanzenmilch gut vermis...

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Grüner Detox-Quinoasalat

Gepostet am 22. Juni 2016 um 16:15 Comments Kommentare (1492)

Grüner Detox-Quinoasalat


Frischer Minzjoghurt macht den Sattmacher ausgehfein. Ab auf die Wiese oder ins Büro!

2 Portionen Zeit 35

400 ml Wasser

1 Meserspitze Salz

1 Knoblauchzehe

150 g Bulgur

1/2 Harissa-Paste1

El Tomate...

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